LA VENEXIANA

L’UDITO (storia)

La tragedia derivante dalla Grande Guerra ha messo in risalto uno straordinario spirito di solidarietà degli abitanti di santa Maria di Sala. Nel 1917-1918 Villa Farsetti venne adibita a Ospedale Militare.

Il significato di Sala è da ricercare in epoca longobarda: era la proprietà terriera gestita dal nobile dove sorgeva anche la sua residenza.
Gli eventi successivi alla caduta della Serenissima sono simili a tutto il territorio circostante.
Mentre la Seconda guerra mondiale fu caratterizzata da un lungo periodo di Resistenza. E Il dopoguerra segnò per santa Maria di Sala l’inizio di un periodo di rinascita. L’antica famiglia rurale subì profondi cambiamenti: si abbandonò la campagna per un lavoro più redditizio nelle nuove fabbriche

L’OLFATTO (natura)

Saranno gli antichi mulini, ora oasi vere e proprie a segnare il nostro percorso.

Pedaleremo per sette chilometri lungo le anse del fiume Dese. Attraverseremo i quattro mulini sul Dese presenti nel Comune di Scorzè: il mulino Todori, il mulino Michieletto, il mulino Bonotto e il mulino Cosma. I mulini sono stati trasformati in luoghi di ritrovo e di ristoro. Pedalando con attenzione possiamo farci un’idea della storia della campagna veneziana.
Molto interessante da un punto di vista naturalistico è l’Oasi Lycaena a Salzano, un tempo cava di argilla ora riconosciuta zona protetta e di interesse per la comunità.

Il GUSTO (enogastronomia)

Da queste parti c’è il rituale “dell’ombra al bacaro” con un cicchetto. E anche naturalmente dello Spritz che pare sia nato proprio in questi luoghi.

Il termine spritz nasce durante la dominazione asburgica, quando i soldati austro-ungarici, poco tolleranti alla gradazione del nostro vino, ci aggiungevano l’acqua, spruzzandola nei loro bicchieri. E il termine tedesco spritzen significa, infatti, spruzzare.
Sono numerosi ii bacari e le osterie dove si può bere un buon bicchiere di vino o uno spritz, accompagnato da un cicchetto. Ma cos’è un cicchetto? Il suo nome viene dal latino ciccus, che significa “piccola quantità” e infatti il cicchetto è proprio uno stuzzichino, perfetto come aperitivo.

TATTO (impegno fisico)

Percorso interamente pianeggiante che però ci impegnerà nella conoscenza dei tanti posti interessanti, sia artistici che naturalistici che andremo ad attraversare. Come il Castello di Stigliano, situato nei pressi del ponte che attraversa il fiume Muson. E i numerosi edifici storici di derivazione veneziana quando attraverseremo Noale. A Mirano, invece, apprezzeremo le aree verdi che caratterizzano il centro cittadino