QUARTIER del PROSECCO

L’UDITO (storia)

C’è un legame intimo tra le vicende storiche delle generazioni che hanno vissuto in questo territorio e il vitigno del Prosecco che qui regna  incontrastato da oltre trecento anni

Dobbiamo ascoltare la storia di questo legame per comprenderne il significato più profondo. E per farlo dobbiamo viverlo dal suo interno, pedalando tra i vigneti e fermandoci nelle numerose cantine storiche che troviamo lungo il percorso. Ogni cantina ha una sua storia da raccontare, storie tutte diverse tra loro ma che unite creano un’unica storia: quella del Prosecco. Un vitigno dalle origini molto remote, sembra addirittura prima della colonizzazione dei Romani. Anche se la documentazione storica ufficiale lo fa risalire agli ultimi anni della Repubblica di Venezia, dunque  da almeno 300 anni.

L’OLFATTO (natura)

La natura è stata modellata con un’antica sapienza che ha saputo rendere questi aspri terreni adatti alla coltura della vite.

Rilievi con creste strette e pendii molto ripidi lavorati dall’uomo fin dal Medioevo. Colline  che nel corso del tempo hanno assunto geometrie straordinarie, perfette a tal punto da sembrare una scacchiera. Ed è stata proprio questa capacità di lavorare e preservare le colline del Prosecco il motivo principale del riconoscimento a Patrimonio dell’Umanità.

Il GUSTO (enogastronomia)

“[…] Un calice di Prosecco … è un compiacimento, è un godere le piccole gioie che ancora riusciamo a strappare alle preoccupazioni di tutti i giorni”.

In queste terre la bellezza e il gusto sono un tutt’uno e ci invitano  a scoprire le oltre 180 cantine lungo la nostra strada. Non a caso, il primo itinerario enoturistico nato in Italia si trova proprio lungo al strada del Prosecco ed è lungo 90 chilometri. Si può percorrere tutto in bicicletta, tra una pedalata, un bicchiere di vino e una degustazione di formaggi o salumi locali.

TATTO (impegno fisico)

Le colline del Prosecco saranno per noi anche una vera e propria conquista: affronteremo “i muri” che ci conducono a San Pietro di Barbozza dove ci aspetta un balcone da favola. Amabili strade bianche e altrettante sterrate in mezzo ai vigneti di San Giovanni ci porteranno poi a Colbertaldo. Da qui inizia una sequenza di strade bianche immerse nella piana di Mosnigo e Sernaglia. Giungiamo quindi a Falzè di Piave, scendiamo sull’alveo del fiume omonimo, percorrendo un sentiero tecnico ma dal fondo pulito, con a fianco ancora ben visibili, le trincee della Grande Guerra. Proseguendo, l’ambiente si apre ed entreremo nell’area naturalistica delle Fontane Bianche e poi l’area boschiva dell’Isola dei Morti. Dopo aver affrontato Col Marcon si rientra a Vidor.